Receita do caderno

Bacalhau com Puré de Batatas

Ingredientes: Para 4 pessoas 1 posta de bacalhau (lombo) 1 cebola pimenta azeite batatas salsa sal leite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tirar a pele e as espinhas ao bacalhau depois de demolhado, e desfiar. Deixar dourar bem
uma cebola picada num esturgido com bastante azeite temperado com sal e pimenta. Juntar o
bacalhau desfiado ao refogado. Caso seja necessário acrescentar um pouco de água. Fazer
um puré grosseiro com as batatas e leite e misturar com o bacalhau quando estiver bem
refogado. Enfeitar com salsa picada e servir quente.

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