Bacalhau com purê de mandioquinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Bacalhau:
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 5 colher sopa de maionese
- 4 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 2 cenouras sem casca cozidas e em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Pure de mandioquinha:
- 600 gramas de mandioquinha
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Bacalhau:
Desfiar o bacalhau e reservar. Colocar o peixe num refratário e regar com azeite e vinho.
Espalhar o alho, o pimentão e cenoura. Cobrir com maionese e com o purê de mandioquinha.
Levar ao forno preaquecido por 20 minutos e servir.
Purê de mandioquinha:
Cozinhar a mandioquinha. Quando estiver macia, descascar e passar no espremedor. Numa
tigela, misturar com o leite e a manteiga. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
