Receita do caderno
Bacalhau com purê de mandioquinha
Ingredientes: Bacalhau: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 5 colher sopa de maionese 4 colher sopa de azeite 1 xícara chá de vinho branco seco 1 pimentão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bacalhau:
- Desfiar o bacalhau e reservar. Colocar o peixe num refratário e regar com azeite e vinho.
- Espalhar o alho, o pimentão e cenoura. Cobrir com maionese e com o purê de mandioquinha.
- Levar ao forno preaquecido por 20 minutos e servir.
- Purê de mandioquinha:
- Cozinhar a mandioquinha. Quando estiver macia, descascar e passar no espremedor. Numa
- tigela, misturar com o leite e a manteiga. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
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