Receita do caderno
Bacalhau com repolho
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 repolho pequeno 4 batatas grandes 4 ovos Molho: 2 colher sopa de vinagre branco 4 colher sopa de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar e o bacalhau em pedaços grandes. Numa panela, colocar o peixe e as folhas de
- repolho e cobrir com água. Cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Em outra panela,
- colocar a batata com casca e cobrir com água até ficar macia, mas ainda firme. Escorrer
- e reservar. A parte, cozinhar o ovo por 10 minutos. Escorrer o bacalhau e o repolho,
- descascar a batata e o ovo. Reservar.
- Molho:
- Colocar o azeite e o alho em uma panela pequena e levar ao fogo médio. Cozinhar até
- levantar fervura. Retirar do fogo e juntar o vinagre. Misturar e passar para uma molheira.
- Ao servir, colocar as postas de bacalhau, o repolho, a batata e o ovo em pratos e regar
- com o molho.
