Bacalhau com repolho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 repolho pequeno
- 4 batatas grandes
- 4 ovos
- Molho:
- 2 colher sopa de vinagre branco
- 4 colher sopa de azeite
- 4 dentes de alho cortados ao meio
🔥 Modo de Preparo
Cortar e o bacalhau em pedaços grandes. Numa panela, colocar o peixe e as folhas de
repolho e cobrir com água. Cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Em outra panela,
colocar a batata com casca e cobrir com água até ficar macia, mas ainda firme. Escorrer
e reservar. A parte, cozinhar o ovo por 10 minutos. Escorrer o bacalhau e o repolho,
descascar a batata e o ovo. Reservar.
Molho:
Colocar o azeite e o alho em uma panela pequena e levar ao fogo médio. Cozinhar até
levantar fervura. Retirar do fogo e juntar o vinagre. Misturar e passar para uma molheira.
Ao servir, colocar as postas de bacalhau, o repolho, a batata e o ovo em pratos e regar
com o molho.
