Bacalhau com talharim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de manteiga
- 5 colher sopa de azeite
- 50 gramas de queijo parmesão
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 500 gramas de bacalhau
- 500 gramas de talharim
- 1 cebola ralada
- 2 tomates sem pele
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar de molho o bacalhau, ferver um pouco, tirar as espinhas e peles. Levar ao fogo uma
panela, juntar o pimentão, a cebola, os tomates, juntar o bacalhau, deixar refogar bem
durante uns 10 minutos; juntar o vinho, tampar a panela, diminuir o fogo e deixar mais uns
minutos. Em separado cozinhar o talharim com água e sal. Depois de cozido retirar
escorra, passar sobre água corrente. Untar uma forma de pirex com manteiga, colocar uma
camada de bacalhau, uma de talharim. Polvilhar com queijo parmesão ralado. Levar ao forno
para dourar.
