Receita do caderno
Bacalhau com talharim
Ingredientes: 4 colher sopa de manteiga 5 colher sopa de azeite 50 gramas de queijo parmesão 1/2 copo de vinho branco seco 500 gramas de bacalhau 500 gramas de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar de molho o bacalhau, ferver um pouco, tirar as espinhas e peles. Levar ao fogo uma
- panela, juntar o pimentão, a cebola, os tomates, juntar o bacalhau, deixar refogar bem
- durante uns 10 minutos; juntar o vinho, tampar a panela, diminuir o fogo e deixar mais uns
- minutos. Em separado cozinhar o talharim com água e sal. Depois de cozido retirar
- escorra, passar sobre água corrente. Untar uma forma de pirex com manteiga, colocar uma
- camada de bacalhau, uma de talharim. Polvilhar com queijo parmesão ralado. Levar ao forno
- para dourar.
