Receita do caderno
Bacalhau com tomate e alho-poró
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara chá de azeitonas sem caroço recheadas 2 xícara chá de alho-poró em rodelas 1 xícara chá de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 14 separados
Modo de preparo
- Passar as postas de bacalhau pela farinha. Numa frigideira, colocar a manteiga e o azeite.
- Fritar as postas até dourarem. Retirar e colocar sobre papel-toalha. Escorrer a gordura
- para uma panela. Levar a gordura ao fogo e fritar o pimentão e o alho-poró. Retirar e
- juntar ao bacalhau. Na mesma panela, colocar o alho picado e a cebola em rodelas. Refogar
- em fogo baixo. Juntar a salsa, o louro e o tomate pelado. Cozinhar até o tomate se
- desmanchar. Misturar o bacalhau, o pimentão e o alho-poró. Temperar com sal e cozinhar,
- em fogo baixo, por 15 minutos. Antes de servir, juntar o suco de limão e a azeitona.
