Receita do caderno
Bacalhau com tomate e cebola
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 xícara chá de azeite 5 tomates sem sementes em pedaços 1 pimentão vermelho sem sementes 8 batatas...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o bacalhau em lascas. Levar metade do azeite ao fogo e colocar a cebola em
- rodelas, o pimentão em tiras, o louro e o alecrim. Por cima, colocar o bacalhau. Refogar
- por 20 minutos em fogo baixo. Retirar e reservar. A parte, cozinhar a batata em água e
- sal. Levar o azeite restante ao fogo. Quando estiver bem quente, fritar o alho esmagado.
- Juntar o tomate e deixar apurar por 5 minutos em fogo baixo. Reservar. Colocar nos pratos
- a batata cortada em rodelas. Por cima, colocar o bacalhau refogado e, sobre o peixe, o
- molho de tomate e alho reservado.
