Receita do caderno
Bacalhau com vinho do Porto e batata
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara chá de farinha de rosca 1 xícara chá de farinha de trigo 2 xícara chá de vinho do Porto 2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar as postas na farinha de trigo e fritar no azeite quente. Escorrer sobre
- papel-toalha e reservar. No mesmo azeite, fritar a cebola em rodelas. Regar com o vinho, o
- vinagre e a água. Juntar a salsa e o alho. Temperar com sal e cominho e deixar ferver por
- 5 minutos. Cozinhar a batata. Escorrer e cortar em rodelas. Passar pelo ovo e pela farinha
- de rosca e fritar em óleo. Num refratário, colocar o bacalhau e regar com o molho.
- Colocar a batata ao redor e levar ao forno preaquecido por 10 minutos. Decorar com a
- azeitona e servir.
