Bacalhau com Vôngole
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 8 filés de bacalhau fresco
- 300 gramas de vôngole
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 2 limões
- 7 batatas médias
- 2 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Deixar o vôngole de molho em água e sal por 30 minutos. Lavar muito bem em água
corrente. Cozinhar em fogo alto com o alho picado até as conchas se abrirem. Escorrer e
reservar o vôngole. A parte, temperar os filés com sal, pimenta e metade do suco de
limão. Descascar a batata, cortar ao meio e cozinhar em água com sal. Escorrer e
reservar. Passar o peixe na farinha de trigo e fritar na manteiga até dourar. Juntar o
vôngole. Se necessário, colocar mais sal. Regar com o suco de limão restante e deixar
cozinhar por mais 10 minutos. Servir com a batata cozida.
