Bacalhau Conde da Guarda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de azeite
- 1 quilo de bacalhau ling demolhado
- 250 ml de creme de leite fresco
- 750 gramas de purê de batatas
- 4 dentes de alho amassados
- 200 gramas de queijo ralado
- 2 ovos batidos
- salsinha
- sal
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o azeite. Adicionar o alho picado, o bacalhau em lascas e a salsinha picada.
Refogar por 5 minutos. Acrescentar o purê de batatas,a manteiga, o creme de leite e
cozinhar por 10 minutos mexendo para não grudar. Adicionar os ovos batidos, mexer bem
para incorporá-los. Colocar a mistura em um refratário, espalhar o queijo ralado e levar
ao forno preaquecido até gratinar. Servir com salada verde.
