Receita do caderno
Bacalhau cremoso
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 2 colher sopa de amido de milho 1 colher sopa de margarina 3 colher sopa de azeite 2 xícara chá...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Colocar o peixe e cozinhar por 5
- minutos. Dissolver o amido de milho no leite. Em outra panela, derreter a margarina e
- adicionar o leite com o amido de milho dissolvido. Levar ao fogo, mexendo sempre, até
- obter um creme espesso. Temperar com sal e noz-moscada. Em um refratário, montar camadas
- de bacalhau, creme, batata e creme de leite. Cobrir com as claras e polvilhar com a
- farinha de rosca. Levar ao forno por 20 minutos e servir.
