Bacalhau cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de margarina
- 3 colher sopa de azeite
- 2 xícara chá de leite desnatado
- 6 batatas cozidas sem casca e cortadas em cubos
- Farinha de rosca Para polvilhar
- sal e noz-moscada a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 4 cebolas em rodelas
- 4 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Colocar o peixe e cozinhar por 5
minutos. Dissolver o amido de milho no leite. Em outra panela, derreter a margarina e
adicionar o leite com o amido de milho dissolvido. Levar ao fogo, mexendo sempre, até
obter um creme espesso. Temperar com sal e noz-moscada. Em um refratário, montar camadas
de bacalhau, creme, batata e creme de leite. Cobrir com as claras e polvilhar com a
farinha de rosca. Levar ao forno por 20 minutos e servir.
