Bacalhau Cremoso com Batatas

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho um dia antes, trocando a água algumas vezes. Escorrer e
2. desfiar retirando a pele e as espinhas. Misturar o bacalhau desfiado, as batatas e a
3. maionese. Reservar. Em uma panela, colocar o azeite e doure a cebola e o alho. Juntar a
4. mistura de bacalhau com a batata e a maionese e refogar por uns 5 minutos, mexendo sempre.
5. Misturar a salsinha. Reservar.
6. Molho:
7. Derreter a manteiga e dourar a farinha de trigo. A seguir, juntar o leite aos poucos.
8. Temperar com sal e nóz-moscada. Cozinhar sem parar de mexer, até o molho ficar espesso.
9. Colocar um pouco de molho em um copo e misturar com o creme de leite. Misturar e reservar.
10. Montagem:
11. Untar uma fôrma refratária com manteiga. Espalhar toda a mistura dentro do refratário.
12. Regar o molho branco e levar ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos. Servir a
13. seguir.