Bacalhau Cremoso com Requeijão: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de preparo

1. Corte as lascas de bacalhau dessalgadas em cubos médios e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola em rodelas finas e refogue até ficar translúcida.
3. Acrescente o tomate picado (sem pele e sementes) e mexa bem, cozinhando até que comece a desmanchar.
4. Junte o bacalhau em cubos, 2 xícaras de chá de leite e os cubos de caldo de galinha. Misture delicadamente.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
6. Enquanto isso, dissolva o amido de milho na 1/2 xícara de chá de leite restante.
7. Após os 15 minutos, adicione à panela o amido de milho dissolvido, o suco de limão, a salsa picada e o requeijão cremoso.
8. Mexa cuidadosamente por alguns minutos, até que o molho engrosse e fique cremoso.
9. Retire do fogo e sirva imediatamente.