Bacalhau crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 4 colher sopa de azeitonas verdes em rodelas
- 2 colher sopa de castanha-de-caju picada
- 2 colher sopa de pignoli
- 4 colher sopa de azeite
- 500 gramas de salsão
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Limpar o salsão e cortar em pedaços. Levar ao fogo e deixar ferver em pouca água.
Escorrer e reservar. A parte, picar a cebola e a refogar no azeite até dourar. Adicionar
o tomate em rodelas e ferver em fogo alto por 10 minutos. Cortar o bacalhau em pedaços e
colocar na panela com o tomate. Acrescentar os ingredientes restantes. Misturar o salsão
e 1 xícara da água de seu cozimento. Mexer bem e deixar a panela em fogo baixo por 15
minutos. Servir em seguida.
