Receita do caderno
Bacalhau crocante com alcaparra
Ingredientes: 1 quilo de filés de bacalhau fresco 1 e 1/3 xícara chá de vinho branco seco 1 xícara chá de farinha de trigo 1/2 xícara chá de azeite 2 colher...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o bacalhau em pedaços grandes, passar na farinha e reservar. Numa panela, colocar
- o azeite e refogar a cebola, o alho, o salsão e a cenoura. juntar a alcaparra e temperar
- com sal e pimenta. Adicionar o vinho e a amêndoa em fatias. Colocar o bacalhau e cozinhar
- por 15 minutos. Untar um refratário e colocar a batata em rodelas. Por cima, colocar o
- bacalhau, polvilhar com a salsa e levar ao forno por 15 minutos.
