Receita do caderno
Bacalhau cru desfiado
Ingredientes: 1 posta de bacalhau cru sem ser demolhado (salgado) 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre 1 cebola pequena Pimenta à gosto 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Remova a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão, faça em tiras bastantes finas. Depois desta operação, coloque o bacalhau numa tigela com água fria. Lave com as mãos, agitando e espremendo o bacalhau. Repita esta operação mais duas vezes, renovando a água. Coloque o bacalhau numa saladeira e regue com o azeite e o vinagre. Polvilhe com a cebola e o alho picados muito finamente. Tempere com pimenta.
