Bacalhau da Bahia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de bacalhau demolhado
- 1 xícara chá de azeitonas pretas
- 1 xícara chá de azeitonas verdes
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
- 150 gramas de requeijão do norte
- 2 batatas sem casca em rodelas
- 5 rodelas grandes de palmito
- 1 cebola em rodelas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau, remover a pele e as espinhas. Separar em lascas. Refogar na metade
do azeite. A parte, refogar no azeite restante a cebola e os dois tipos de pimentão.
Fazer camadas alternando o pimentão, a cebola, o bacalhau, a batata, o palmito e a
azeitona. Temperar com sal. Cobrir com o requeijão e levar ao forno preaquecido para
gratinar. Servir em seguida.
