Bacalhau da Ilha da Madeira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço
- 3 colher sopa de azeite
- 5 batatas pequenas sem casca e em rodelas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de salsa picado
- 1 pitada de açúcar
- 1 cebola pequena
- suco de 1 limao
- 4 ovos cozidos
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em lascas e colocar numa travessa. Cozinhar a batata em água e sal.
Quando estiver cozida, descascar e cortar em rodelas. Polvilhar com um ovo bem picado. A
parte, numa tigela misturar o azeite, a salsa, a cebola bem picada, o suco de lima0 e o
açúcar. Bater bem e despejar o molho sobre o bacalhau. Cortar os ovos restantes em
rodelas e colocar sobre o peixe. Temperar com sal e pimenta. Distribuir a azeitona e
servir.
