Receita do caderno
Bacalhau da minha mãe
Ingredientes: 1 quilo de batatas (cortadas em quatro e cozidas na água do cozimento do bacalhau) 1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha) 1 quilo de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfiar o bacalhau em lascas. Picar a cebola e o cheiro verde e juntar em uma travessa.
- Fatiar os tomates em rodelas finas. Untar o fundo de um pirex com azeite, no centro do
- pirex colocar uma camada de tomate, uma de bacalhau e uma da mistura do cheiro verde com a
- cebola, regar com azeite. Repetir as camadas até finalizar com os tomates. No restante do
- pirex colocar as batatas cozidas al dente e regar com mais azeite. Levar ao forno por mais
- ou menos 1/2 hora. As batatas ficam levemente douradas. Um pouco antes de retirar o pirex
- do forno, colocar as azeitonas e os ovos cozidos cortados ao meio. Servir com salada de
- folhas, arroz branco e um vinho de sua preferência.
