Bacalhau da nossa cultura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de suco de limão
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colher chá de urucum
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- 1/2 xícara chá de azeite
- 2 xícara chá de leite
- 200 gramas de mussarela ralada grosso
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, colocar os filés e temperar com o suco de limão, sal e pimenta. Deixar por
10 minutos. Escorrer, passar o peixe pela farinha de rosca e fritar no azeite quente até
dourar dos dois lados. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Numa panela derreter a
manteiga, fritar a cebola e o alho. juntar a farinhClj e mexer vigorosamente. Acrescentar
o urucum, sal e o leite. Misturar bem e deixar ferver, mexendo até engrossar. Colocar o
peixe em um refratário e cobrir com o molho. Por cima, colocar a mussarela. Levar ao
forno até o queijo se derreter e servir.
