Receita do caderno
Bacalhau de Bissau
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1/2 colher sopa de tempero baiano pronto 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas 1 xícara chá de azeite...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em pedaços grandes e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Quando
- estiver macia, descascar e cortar em rodelas. Cortar o ovo em rodelas de 1 cm. Colocar
- metade do azeite em uma frigideira e refogar a cebola e o alho até dourarem. Reservar.
- Num refratário untado com manteiga, colocar uma camada de batata, outra de bacalhau, o
- ovo cozido e outra de batata. Cobrir com a cebola refogada e a azeitona. Polvilhar com o
- tempero baiano e regar com o azeite restante. Levar ao forno em temperatura média por 20
- minutos.
