Bacalhau de Bissau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 colher sopa de tempero baiano pronto
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas
- 1 xícara chá de azeite
- 6 ovos cozidos sem casca
- 1 dente de alho picado
- Margarina para untar
- 2 cebolas picadas
- 5 batatas
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Quando
estiver macia, descascar e cortar em rodelas. Cortar o ovo em rodelas de 1 cm. Colocar
metade do azeite em uma frigideira e refogar a cebola e o alho até dourarem. Reservar.
Num refratário untado com manteiga, colocar uma camada de batata, outra de bacalhau, o
ovo cozido e outra de batata. Cobrir com a cebola refogada e a azeitona. Polvilhar com o
tempero baiano e regar com o azeite restante. Levar ao forno em temperatura média por 20
minutos.
