Bacalhau de Cebolada à Diplomata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Para 2 pessoas
- Tomates frescos (pode ser substituído por massa de tomate)
- 100 gramas de camarões crus descascados
- 500 gramas de bacalhau
- folhas de azedas picadas
- 100 ml de vinho branco
- 2 cebolas grandes
- 3 fatias de presunto
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- pitada de pimenta
- salsa picada
- azeite fino
- manteiga
🔥 Modo de Preparo
Cozer o bacalhau, segundo a regra, dividir em lascas e tirar as espinhas. Colocar ao forno
uma caçarola com azeite fino, manteiga e bastantes cebolas em rodas; deixar refogar;
enquanto refoga, juntar algumas fatias de presunto, salsa picada e um dente de alho, uma
folha de louro e uma pitada de pimenta. Estando a cebola loura, juntar outras cruas,
camarões crus descascados, folhas de azedas picadas, tomates frescos (ou massa de tomate)
e vinho branco, e deixar ferver. Quando pronto, juntar o bacalhau, deixar apurar um pouco
mais e tirar do forno. Servir com sumo de limão e batatas fritas.
