Receita do caderno
Bacalhau de Coentrada
Ingredientes: 1 colher sopa de farinha de trigo 500 gramas de bacalhau ling demolhado 250 gramas de batata palha 1 maço de coentro picado 5 dente de alho...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fritar a cebola e o alho na manteiga, juntar o bacalhau desfiado. Deixar cozinhar um
- pouco. Acrescentar a batata palha e mexer bem. Juntar a farinha de trigo,mexer e adicionar
- o leite. Deixar cozinhar mais e juntar o coentro bem picado. Mexer bem e retirar do fogo.
- Temperar a gosto com pimenta e noz-moscada. Colocar numa fôrma refratária untada com
- manteiga. Levar ao forno polvilhado com queijo ralado, até dourar.
