Bacalhau de forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de cogumelos pequenos
- 1 xícara chá de requeijão light
- 1/2 xícara chá de leite desnatado
- 2 colher sopa de azeite
- 50 gramas de azitonas pretas sem caroço
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 2 talos de salsão em tiras finas
- 500 gramas de batatas cozidas
- 600 gramas de bacalhau seco
- 1 cenoura em tiras finas
- Salsa picada a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por 24 horas, mudando a água 6 vezes (no mínimo). Retirar e
cortar em filézinhos. Bater a batata, o requeijão, o leite e a noz moscada no
liquidificador e levar ao fogo até ficar um creme. Colocar em um refratário e distribuir
o bacalhau por cima. Refogar a cebola no azeite e juntar o pimentão, a cenoura, o salsão
e deixar refogar por 10 minutos, em fogo baixo. Juntar a azeitona, o cogumelo e a salsa.
Temperar com sal, se necessário e colocar sobre o bacalhau. Levar ao forno quente (200º
graus) por cerca de 10 minutos para esquentar bem.
