Bacalhau de Forno

Modo de preparo

1. Coloque a bacalhau de molho de véspera, e no dia seguinte, dê-lhe uma leve fervura. Lave
2. bem as batatinhas e enxugue-as sem tirar-lhes as cascas. Arrume numa assadeira, o bacalhau
3. em postas; ao redor, as batatas; em seguida os pimentões picados no sentido do
4. comprimento. Sobre isso, bastante cebola em rodelas finas, três dentes de alho, salsa
5. picadinha, os tomates e um pouco de pImenta salpicada por cima. Quase cubra a assadeira
6. com azeite e leve ao forno bem quente. As batatas ficarão fritas e deliciosas. Escorra um
7. pouco o azeite e leve à mesa no mesmo prato em que foi feito. Coloque, como enfeite,
8. algumas azeitonas.