Receita do caderno
Bacalhau de forno
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1 colher sopa de amido de milho 5 colher sopa de queijo ralado 3 xícara chá de leite 3 ovos cozidos 1 cebola salsinha sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas. Levar ao fogo
- para cozinhar com a cebola e a salsinha. A parte, fazer um creme com o leite, o amido de
- milho e a manteiga. Quando começar a engrossar, juntar o bacalhau cortado em lascas.
- Deixar cozinhar, em fogo brando, neste creme. Quando estiver cozido, juntar os ovos
- picados em pedacinhos e 3 colheres de queijo. Despejar em um prato pirex e cobrir com o
- restante do queijo, levando ao forno, em seguida.
