Receita do caderno

Bacalhau de forno

Ingredientes: 300 gramas de bacalhau 8 batatas 2 cebolas 4 tomates salsinha azeite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as espinhas e pele. Cortar em lascas
grandes e grossas. Cozinhar as batatas com um pouquinho de sal. Cortar os tomates e as
cebolas em rodelas bem finas. Picar a salsinha bem batidinha. Regar, abundantemente, um
pirex com azeite. Arrumar uma camada de bacalhau. Regar com mais azeite. Dispor as batatas
cozidas cortadas em quatro. Mais azeite. Arrumar as rodelas de cebola e tomate, polvilhar
a salsinha e regar com mais azeite. Levar ao forno e servir bem quente. Se quiser, pode
aferventar, ligeiramente, o bacalhau antes de arrumá-lo no prato.

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