Bacalhau de forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
- 200 gramas de azeitonas pretas com caroço
- 4 batatas grandes
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- Azeite a gosto
🔥 Modo de Preparo
Escaldar a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorrer a água e reservar. Cozinhar
as batatas sem casca em rodelas grossas e reservar. Em uma travessa (de preferência de
barro) colocar um pouco de azeite. Colocar as batatas espalhadas, formando uma camada.
Colocar a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada. Cortar o alho também em
rodelas finas e colocar metade espalhando sobre essas camadas. Colocar então a posta de
bacalhau, e espalhar a outra metade do alho por cima e ao lado da posta. Por último,
espalhar as azeitonas por todo o prato e regar com muito azeite. Levar ao forno bem quente
e quando o bacalhau estiver dourado está pronto.
