Bacalhau de forno

Modo de preparo

1. Escaldar a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorrer a água e reservar. Cozinhar
2. as batatas sem casca em rodelas grossas e reservar. Em uma travessa (de preferência de
3. barro) colocar um pouco de azeite. Colocar as batatas espalhadas, formando uma camada.
4. Colocar a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada. Cortar o alho também em
5. rodelas finas e colocar metade espalhando sobre essas camadas. Colocar então a posta de
6. bacalhau, e espalhar a outra metade do alho por cima e ao lado da posta. Por último,
7. espalhar as azeitonas por todo o prato e regar com muito azeite. Levar ao forno bem quente
8. e quando o bacalhau estiver dourado está pronto.