Bacalhau de Itapoã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 xícara chá de queijo de coalho ralado
- 2 xícara chá de leite
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de margarina
- 3 batatas sem casca cortadas em palito e fritas
- 2 dentes de alho amassados
- molho de pimenta a gosto
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas grandes. Colocar em uma panela antiaderente e juntar a
margarina, a cebola e o alho. Levar ao fogo, mexendo até dourar. Acrescentar a farinha
diluída na metade do leite e cozinhar por 10 minutos, mexendo às vezes. Adicionar o
leite restante e mexer até engrossar. Ferver por mais 10 minutos em fogo baixo e temperar
com o molho de pimenta. Num refratário colocar a batata e, por cima, a mistura de
bacalhau. Polvilhar com o queijo e levar ao forno preaquecido para gratinar.
