Receita do caderno
Bacalhau de Itapoã
Ingredientes: 400 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1/2 xícara chá de queijo de coalho ralado 2 xícara chá de leite 3 colher sopa de farinha de trigo 3...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas grandes. Colocar em uma panela antiaderente e juntar a
- margarina, a cebola e o alho. Levar ao fogo, mexendo até dourar. Acrescentar a farinha
- diluída na metade do leite e cozinhar por 10 minutos, mexendo às vezes. Adicionar o
- leite restante e mexer até engrossar. Ferver por mais 10 minutos em fogo baixo e temperar
- com o molho de pimenta. Num refratário colocar a batata e, por cima, a mistura de
- bacalhau. Polvilhar com o queijo e levar ao forno preaquecido para gratinar.
