Receita do caderno
Bacalhau de microondas
Ingredientes: 1/2 xícara chá de azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio 2 batatinhas (batata inglesa) grandes cortadas em rodelas (nem finas e nem...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau dormir de molho em água pura. Se for fazer para jantar, colocar de
- molho pela manhã bem cedo. Não é fundamental "trocar a água do bacalhau",
- mas fica a critério de seu costume. Na hora de preparar, começar desfiando o bacalhau em
- lascas graúdas. Untar o fundo de um refratário redondo pequeno com o azeite e colocar
- uma camada de filé, uma de batatas, uma de cebolas e salpicar as azeitonas. Regar com
- outro farto fio de azeite e fazer uma segunda camada na mesma proporção. Regar novamente
- e levar ao forno micro-ondas para assar por 20 minutos em potência alta ou média alta,
- conforme a capacidade do seu aparelho. Sugestão: Se for para jantar, servir como prato
- único, acompanhado de vinho verde branco português. Se for almoço, servir guarnições
- típicas da cozinha portuguesa. Para decorar, usar um ovo cozido cortado em rodelas.
