Receita do caderno
Bacalhau de Natal
Ingredientes: 1 colher sopa de cebolinha verde picada 2 colher sopa de farinha de trigo 2 colher sopa de cebola picada 1 colher sopa de manteiga 1 xícara chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela aquecida colocar a manteiga, a cebola e deixar refogar. Acrescentar o vinho
- e deixar reduzir. Adicionar o creme de leite, mexer e colocar a farinha de trigo e mexer
- novamente. Acrescentar o queijo e misturar. Adicionar o molho de côco e deixar cozinhar.
- Adicionar o açafrão, a gema e bater rapidamente. Desligar. Temperar o bacalhau com
- pimenta-do-reino e passar na farinha de trigo. Aquecer outra panela, acrescentar manteiga
- e fritar o bacalhau. Servir com o molho e salpique a cebolinha verde.
