Bacalhau de panela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de bacalhau
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 xícaras de chá de água quente
- 5 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 3 colheres de sopa de óleo
- azeitonas
🔥 Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho em água gelada, de um dia para o outro, trocando a água
várias vezes. No dia seguinte, limpe o bacalhau, retirando pele e espinhas, e corte em
pedaços. Numa panela grande, aquecer o óleo e depois arrumar em camadas a batata, a
cebola, o pimentão, o tomate e o bacalhau. Regue com o caldo de galinha, tampar e
cozinhar em fogo baixo por 30 min, sacudindo a panela de vez em quando. Quando estiver
pronto, adicionar as azeitonas. Servir com arroz branco. Observação: A água gelada foz
com que o sal se desprenda mais facilmente.
