Receita do caderno
Bacalhau de Páscoa
Ingredientes: 3 pimentões pequenos (verde, vermelho e amarelo) Salsa e coentro e azeitona verdes e pretas a gosto 1 maço de couve-flor 1 quilo de bacalhau 300...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dessalgar o bacalhau e desfiar em lascas grandes. Reservar. Picar em cubinhos os
- pimentões, as cebolas, os tomates, a salsa e o coentro. Juntar tudo como um vinagrete.
- Reservar. Cortar as batatas em rodelas. Retirar o talo da couve-flor e de um susto nela
- com água quente para que fique maleável, então faça envelopinhos com elas.
- Montagem:
- Em uma panela funda vá colocando um pouco do vinagrete já temperado com sal a gosto,
- coloral, tempero completo, e um pouco de azeite. Depois colocar as batatas, o bacalhau e
- as azeitonas, e as trouxinhas de couve, reguem com bastante azeite, e assim até acabar os
- ingredientes. Levar ao fogo alto até ferve. Depois abaixar, até que as batatas fiquem
- boas. Servir com arroz branco.
