Bacalhau de Páscoa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 3 pimentões pequenos (verde, vermelho e amarelo)
- Salsa e coentro e azeitona verdes e pretas a gosto
- 1 maço de couve-flor
- 1 quilo de bacalhau
- 300 ml de azeite
- 4 batatas
- 2 tomates
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Dessalgar o bacalhau e desfiar em lascas grandes. Reservar. Picar em cubinhos os
pimentões, as cebolas, os tomates, a salsa e o coentro. Juntar tudo como um vinagrete.
Reservar. Cortar as batatas em rodelas. Retirar o talo da couve-flor e de um susto nela
com água quente para que fique maleável, então faça envelopinhos com elas.
Montagem:
Em uma panela funda vá colocando um pouco do vinagrete já temperado com sal a gosto,
coloral, tempero completo, e um pouco de azeite. Depois colocar as batatas, o bacalhau e
as azeitonas, e as trouxinhas de couve, reguem com bastante azeite, e assim até acabar os
ingredientes. Levar ao fogo alto até ferve. Depois abaixar, até que as batatas fiquem
boas. Servir com arroz branco.
