Bacalhau Desfiado ao Forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau ling demolhado
- 200 gramas de batata cozida
- azeitona preta picada
- ovo cozido em rodelas
- Molho:
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas em tiras
- 3 tomates picados
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água, algumas vezes. A seguir
colocar uma panela no fogo com água e deixar ferver. Acrescentar o bacalhau e deixar
nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. A seguir desfiar o
bacalhau e reservar. Nessa mesma água cozinhar as batatas e reservar.
Molho:
Aquecer o azeite doure o alho, as cebolas, e acrescentar os tomates e a folha de louro.
Reservar.
Montagem:
Pegar um refratário, espalhar o bacalhau, por cima colocar as batatas cozidas picadas e
acrescentar o molho. Levar ao forno por uns 10 minutos e servir regado com o azeite.
