Receita do caderno
Bacalhau Desfiado ao Forno
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau ling demolhado 200 gramas de batata cozida azeitona preta picada ovo cozido em rodelas Molho: 2 dentes de alho picados 2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água, algumas vezes. A seguir
- colocar uma panela no fogo com água e deixar ferver. Acrescentar o bacalhau e deixar
- nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. A seguir desfiar o
- bacalhau e reservar. Nessa mesma água cozinhar as batatas e reservar.
- Molho:
- Aquecer o azeite doure o alho, as cebolas, e acrescentar os tomates e a folha de louro.
- Reservar.
- Montagem:
- Pegar um refratário, espalhar o bacalhau, por cima colocar as batatas cozidas picadas e
- acrescentar o molho. Levar ao forno por uns 10 minutos e servir regado com o azeite.
