Bacalhau diferente

Modo de preparo

1. Cortar 3 cebolas em rodelas e refogar na margarina. Reservar. Cortar a batata em fatias
2. grossas e reservar. Aferventar o bacalhau, escorrer e retirar as espinhas. Separar em
3. pedaços grandes. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o alho, a cebola restante
4. ralada, a pimenta, o cravo, as raspas de laranja, metade de cebolinha e a noz-moscada.
5. Juntar o bacalhau e o leite. Cozinhar por 10 minutos. Adicionar o pinhão, a amêndoa, a
6. passa e a azeitona e cozinhar por mais 5 minutos. Temperar com sal e retirar do fogo.
7. Acrescentar o creme de leite e misturar bem. Em um refratário, arrumar camadas da cebola
8. e da batata reservadas. Por cima, colocar parte das ervas e metade do queijo. Colocar o
9. bacalhau e polvilhar com o queijo restante e a cebolinha. Levar ao forno para gratinar e
10. servir em seguida.