Bacalhau diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- 1/2 xícara chá de manteiga
- 5 batatas sem casca cozidas
- suco de 1 limão
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- Molho de camarão:
- 500 gramas de camarão limpo
- 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço
- 1 e 1/3 xícara chá de molho de tomate
- 1 xícara chá de milho verde
- 1 xícara chá de ervilha
- 1 xícara chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Preparar uma pasta com o alho, a manteiga, o sal e o suco de limão. Temperar o peixe com
essa mistura e deixar apurar por 30 minutos.
Molho:
Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola. Juntar o molho de tomate e temperar com
sal e pimenta. Acrescentar o milho, a ervilha e a azeitona. Mexer e deixar ferver por 5
minutos. Adicionar o camarão e cozinhar por mais 5 minutos. Retirar do fogo e reservar.
Montagem:
Cobrir um refratário com a batata em rodelas. Por cima colocar o peixe e cobrir com o
molho. Deixar no forno por 40 minutos ou até o peixe se desprender em lascas. Servir em
seguida.
