Bacalhau diferente
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de azeitona verde em lascas
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 e 1/2 xícara de creme de leite
- 2 retângulos da massa folhada laminada (já descongelada)
- 1 quilo de bacalhau em lascas miúdas e dessalgada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino
- 1 cebola picada
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela com água. Assim que ferver, juntar o bacalhau e cozinhar por
alguns minutos, até que as lascas fiquem esbranquiçadas e macias. Escorrer e reservar.
Dourar a cebola e o alho no azeite. Assim que soltar perfume, acrescentar o bacalhau e
misturar. Juntar o creme de leite e deixar ferver. Em fogo baixo cozinhar até obter um
creme espesso. Acrescentar as azeitonas, a salsinha, acertar com o sal, a pimenta e
retirar do fogo. Deixar esfriar. Abrir a primeira massa sobre uma assadeira. Deixando uma
borda livre de 2 cm entre as postas, espalhar metade do creme de bacalhau sobre a massa,
formando um retângulo de 10 x 30 cm. Dobre as pontas para dentro e fechar dobrando as
laterais. Pincele a suprefície com gema e levar à geladeira por 15 minutos. Enquanto
isso o forno aqueçe em 180º graus. Assar por aproximadamente 40 minutos, até que a
massa esteja bem dourada. Servir com salada verde.
