Receita do caderno
Bacalhau Diferente
Ingredientes: 1 xícara de azeite de oliva 100 gramas de amêndoas descascadas e cortadas na metade Farinha de rosca o suficiente para polvilhar fartamente 50...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o bacalhau para desalgar, deixando-o de molho na água por 12 horas, trocando a
- água pelo menos 2 vezes. Em seguida despedaçar em lascas não muito pequenas. Descascar
- as amêndoas (fica mais fácil colocando-as em água fervente por 15 minutos, depois é
- só apertar entre os dedos, a casca sai fácilmente) e separar as metades. Misturar todos
- os ingredientes, colocar em uma forma refratária ou pirex e despejar o azeite de oliva
- por cima. Polvilhar fartamente a farinha de rosca, cobrir com papel alumínio e levar ao
- forno quente por 30 minutos, retirar o papel e retorne ao forno até dourar a farinha de
- rosca. Servir com arroz branco e batata palha.
