Bacalhau Diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de azeite de oliva
- 100 gramas de amêndoas descascadas e cortadas na metade
- Farinha de rosca o suficiente para polvilhar fartamente
- 50 gramas de uvas passas brancas sem caroços
- 1 quilo de bacalhau em lascas desalgado
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 100 gramas de nozes picadas
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau para desalgar, deixando-o de molho na água por 12 horas, trocando a
água pelo menos 2 vezes. Em seguida despedaçar em lascas não muito pequenas. Descascar
as amêndoas (fica mais fácil colocando-as em água fervente por 15 minutos, depois é
só apertar entre os dedos, a casca sai fácilmente) e separar as metades. Misturar todos
os ingredientes, colocar em uma forma refratária ou pirex e despejar o azeite de oliva
por cima. Polvilhar fartamente a farinha de rosca, cobrir com papel alumínio e levar ao
forno quente por 30 minutos, retirar o papel e retorne ao forno até dourar a farinha de
rosca. Servir com arroz branco e batata palha.
