Bacalhau do Batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 4 colher sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara chá de azeitona preta picada
- 1 xícara chá de azeite
- 2 pimentões vermelhos sem sementes em rodelas
- sal e pimenta-de-cheiro a gosto
- 2 ovos cozidos e sem casca
- 1 cabeça de alho picada
- 6 batatas sem casca
- 2 cebolas em rodelas
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes. Cozinhar a batata até ficar macia. Escorrer, remover
a casca e cortar em rodelas. Reservar. Temperar a cebola e o pimentão com duas colheres
(sopa) de azeite e o alho. Misturar bem e reservar. Untar um refratário grande com uma
colher sopa de azeite. Arrumar uma camada da mistura de cebola. Por cima, colocar uma
camada de batata e o peixe. Regar com o azeite restante. Polvilhar com o sal e a pimenta.
Alternar as camadas até os ingredientes terminarem e finalizar com o cheiro-verde. Levar
ao forno preaquecido em temperatura média por 45 minutos. Servir com o ovo cozido cortado
em rodelas e a azeitona.
