Receita do caderno
Bacalhau do Céu
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 quilo de lombo de bacalhau azeite para fritar farinha de trigo leite
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dessalgar lombo de bacalhau, dividir em filetes estreitos, compridos e finos; temperar,
- passar em leite e em farinha, e colocar azeite fervente deixar escorrer em papel
- absorvente. Pôr numa travessa uma salada de legumes temperada de manteiga, em forma de
- pirâmide, espetar nela os filetes de bacalhau junto da travessa e pôr outra roda
- espetada três dedos mais acima.
