Receita do caderno
Bacalhau do clube
Ingredientes: 800 gramas de filés de bacalhau fresco 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1/2 xícara chá de água 1/2 colher sopa de suco de limão 1 colher sopa...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar em uma tigela os filés, o vinho e a água. Temperar com o sal, pimenta, o suco de
- limão e a salsa. Deixar marinar por 30 minutos. Untar uma forma com a margarina e colocar
- os filés com o caldo da marinada. Levar ao forno em temperatura baixa por 20 minutos.
- Retirar do forno e reservar o caldo do cozimento.
- Molho:
- Derreter a margarina em fogo baixo e adicionar aos poucos a farinha e o leite, misturando
- bem até engrossar. Acrescentar o caldo reservado e mexer às vezes, até obter uma
- mistura homogênea. Cortar a uva ao meio e colocar na panela. Cozinhar por 5 minutos e
- retirar do fogo. Servir com o peixe.
