Bacalhau do Mediterrâneo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
Avalie
4.0
/ 5
993 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de pimentão vermelho desidratado
- 1 colher sopa de cebola desidratada
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de manjerona
- 1 colher sopa de azeite
- 150 gramas de bacalhau ling demolhado
- 1/2 unidade de berinjela em tiras
- 1 abobrinha em tiras
- ervas de provence
- sal
🔥 Modo de Preparo
Passar as postas de bacalhau na farinha de trigo e frite-as no azeite. Reservar. Na mesma
frigideira, acrescentar mais azeite e refogar a abobrinha, a berinjela, o sal, o pimentão
desidratado, a cebola desidratada e as ervas de provence. Acrescentar, um pouco de água
para não grudar. Depois de pronto, desligar o fogo e adicionar a mangerona. Servir com
purê de batatas.
