Bacalhau dos aprendizes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
Avalie
4.1
/ 5
649 votos
🛒 Ingredientes
- 2 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas
- 8 xícara chá de água fervente
- 1 xícara chá de azeite
- Molho:
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de margarina
- 1/2 xícara chá de pis tache torrado
- 2 xícara chá de leite
- 1 cebola média ralada
- noz-moscada a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela de pressão, colocar o azeite, a água fervente e o bacalhau. Tampar e
cozinhar por 30 minutos. Liberar o vapor da panela e retirar o bacalhau. Reservar.
Molho:
Aquecer uma panela, colocar a margarina e refogar a cebola até ficar transparente.
Colocar a farinha e mexer bem, formando uma massa. Acrescentar o leite e nozmoscada.
Misturar bem. Aos poucos, acrescentar o bacalhau e cozinhar até o molho começar a
engrossar. Juntar o pistache e cozinhar por mais 5 minutos antes de servir.
