Receita do caderno
Bacalhau dos aprendizes
Ingredientes: 2 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas 8 xícara chá de água fervente 1 xícara chá de azeite Molho: 1 colher sopa de farinha de trigo 2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela de pressão, colocar o azeite, a água fervente e o bacalhau. Tampar e
- cozinhar por 30 minutos. Liberar o vapor da panela e retirar o bacalhau. Reservar.
- Molho:
- Aquecer uma panela, colocar a margarina e refogar a cebola até ficar transparente.
- Colocar a farinha e mexer bem, formando uma massa. Acrescentar o leite e nozmoscada.
- Misturar bem. Aos poucos, acrescentar o bacalhau e cozinhar até o molho começar a
- engrossar. Juntar o pistache e cozinhar por mais 5 minutos antes de servir.
