Receita do caderno
Bacalhau dos deuses
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e desfiado 1 colher sopa de queijo parmesão ralado 1 colher sopa de farinha de rosca 2 colher sopa de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar a batata e colocar num refratário com a água. Tampar e levar ao micro-ondas por
- 8 minutos em potência alta. Esperar 10 minutos e picar a batata grosseiramente. Em uma
- jarra refratária colocar o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e as gemas.
- Misturar bem e levar ao micro-ondas por 6 minutos na mesma potência, mexendo a cada 2
- minutos. Juntar a margarina e o creme de leite. Reservar. Em outro refratário colocar a
- batata, cebola e o bacalhau. Temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite e misturar
- bem. Adicionar metade do creme e misturar tudo. Juntar as claras batidas ao creme restante
- e cobrir o bacalhau com essa mistura. Polvilhar com o queijo misturado com a farinha de
- rosca. Levar ao micro-ondas por 7 minutos na potência alta. Retirar e servir.
