Bacalhau dos deuses
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de farinha de rosca
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de margarina
- 4 colher sopa de azeite
- 1 e 1/4 xícara chá de creme de leite
- 1/4 xícara chá de água
- 4 xícara chá de leite
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média ralada
- 6 batatas
🔥 Modo de Preparo
Descascar a batata e colocar num refratário com a água. Tampar e levar ao micro-ondas por
8 minutos em potência alta. Esperar 10 minutos e picar a batata grosseiramente. Em uma
jarra refratária colocar o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e as gemas.
Misturar bem e levar ao micro-ondas por 6 minutos na mesma potência, mexendo a cada 2
minutos. Juntar a margarina e o creme de leite. Reservar. Em outro refratário colocar a
batata, cebola e o bacalhau. Temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite e misturar
bem. Adicionar metade do creme e misturar tudo. Juntar as claras batidas ao creme restante
e cobrir o bacalhau com essa mistura. Polvilhar com o queijo misturado com a farinha de
rosca. Levar ao micro-ondas por 7 minutos na potência alta. Retirar e servir.
