Bacalhau dos navegantes espanhóis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 colher sopa de ervas aromáticas
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 pimentões vermelhos sem sementes
- 8 batatas sem casca
- 4 ovos cozidos sem casca
- Azeite para fritar e regar
- sal e páprica a gosto
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços médios e reservar. Cortar a cebola em rodelas, o pimentão
em tiras e a batata em cubos. Cortar o ovo em meia-lua e reservar. Em um saco plástico,
colocar a farinha, o sal, a. páprica e o bacalhau. Fechar o saco e sacuda bem para que os
pedaços fiquem bem envolvidos pela mistura. Aquecer o azeite e fritar os pedaços de
bacalhau até dourarem. Escorrer sobre papel-toalha. Transferir para uma assadeira de
barro untada com azeite. Por cima, colocar a batata e a cebola. Regar com azeite e levar
ao forno preaquecido até a batata ficar crocante. Por cima, colocar o pimentão e o ovo.
Regar com um fio de azeite, polvilhar com as ervas e levar ao forno por mais 10 minutos.
Retirar e servir em seguida.
