Receita do caderno
Bacalhau dos navegantes espanhóis
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1/2 colher sopa de ervas aromáticas 1/2 xícara chá de farinha de trigo 2 pimentões vermelhos sem...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o bacalhau em pedaços médios e reservar. Cortar a cebola em rodelas, o pimentão
- em tiras e a batata em cubos. Cortar o ovo em meia-lua e reservar. Em um saco plástico,
- colocar a farinha, o sal, a. páprica e o bacalhau. Fechar o saco e sacuda bem para que os
- pedaços fiquem bem envolvidos pela mistura. Aquecer o azeite e fritar os pedaços de
- bacalhau até dourarem. Escorrer sobre papel-toalha. Transferir para uma assadeira de
- barro untada com azeite. Por cima, colocar a batata e a cebola. Regar com azeite e levar
- ao forno preaquecido até a batata ficar crocante. Por cima, colocar o pimentão e o ovo.
- Regar com um fio de azeite, polvilhar com as ervas e levar ao forno por mais 10 minutos.
- Retirar e servir em seguida.
