Receita do caderno
Bacalhau dos publicitários
Ingredientes: 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo 2 colher sopa de salsa 1 xícara chá de azeite 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço 5 batatas sem...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em pedaços e passar em dois ovos batidos com a pimenta-do-reino. Fritar
- no azeite até dourarem. Retirar do fogo, escorrer sobre papel-toalha e reservar. No mesmo
- azeite, fritar aos poucos a batata, em fogo baixo, até dourar ligeiramente. Numa travessa
- de barro untada com um fio de azeite, colocar camadas de batata, bacalhau, cebola e
- azeitona. Regar com os demais ovos batidos. Alternar camadas até os ingredientes
- terminarem. Polvilhar com a salsa e levar ao forno até o ovo ficar cozido.
