Bacalhau dourado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
4.9
/ 5
480 votos
🛒 Ingredientes
- 5 fatias de presunto sem capa de gordura
- 150 gramas de azeitona preta
- 5 postas de bacalhau ling demolhado
- 1 quilo de purê de batatas
- pimenta-do-reino branca
- 200 gramas de picles
- 3 tomates pelados
- 4 dentes de alho
- queijo ralado
- 2 cebolas
- maionese
- sal
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Passar as postas de bacalhau na farinha de trigo e fritar no azeite com os dentes de alho
esmagados. Retirar o bacalhau e colocar no azeite as cebolas e o tomate pelado, temperando
com sal e pimenta. Colocar o bacalhau num refratário, regue com o molho e colocar as
fatias de presunto por cima. Em volta do bacalhau, no refratário colocar o purê de
batatas. Salpicar o picles e a maionese, decorar com as azeitonas e queijo ralado e levar
ao forno para gratinar.
