Receita do caderno
Bacalhau dourado
Ingredientes: 5 fatias de presunto sem capa de gordura 150 gramas de azeitona preta 5 postas de bacalhau ling demolhado 1 quilo de purê de batatas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar as postas de bacalhau na farinha de trigo e fritar no azeite com os dentes de alho
- esmagados. Retirar o bacalhau e colocar no azeite as cebolas e o tomate pelado, temperando
- com sal e pimenta. Colocar o bacalhau num refratário, regue com o molho e colocar as
- fatias de presunto por cima. Em volta do bacalhau, no refratário colocar o purê de
- batatas. Salpicar o picles e a maionese, decorar com as azeitonas e queijo ralado e levar
- ao forno para gratinar.
