Receita do caderno
Bacalhau dourado
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de azeite sal, pimenta-do-reino e açafrão a gosto 8...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar as postas na farinha de trigo e no ovo. Aquecer o azeite numa frigideira e fritar o
- bacalhau até dourar dos dois lados. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Depois de
- escorrido, transferir para uma travessa e mantenha aquecido. No azeite que sobrou na
- frigideira, juntar a batata e a cebola cortadas em rodelas. Fritar e temperar com sal.
- Quando a batata estiver dourada, retirar do fogo e colocar ao redor do peixe. Coar o
- azeite, temperar com pimenta e açafrão e regar o bacalhau. Servir.
