Bacalhau dourado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de azeite
- sal, pimenta-do-reino e açafrão a gosto
- 8 batatas sem casca
- 1 ovo batido
- 5 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Passar as postas na farinha de trigo e no ovo. Aquecer o azeite numa frigideira e fritar o
bacalhau até dourar dos dois lados. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Depois de
escorrido, transferir para uma travessa e mantenha aquecido. No azeite que sobrou na
frigideira, juntar a batata e a cebola cortadas em rodelas. Fritar e temperar com sal.
Quando a batata estiver dourada, retirar do fogo e colocar ao redor do peixe. Coar o
azeite, temperar com pimenta e açafrão e regar o bacalhau. Servir.
