Bacalhau dourado com ovo cozido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
4.9
/ 5
436 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara chá de azeitonas pretas recheadas
- 1 colher sopa de vinagre
- 2 colher sopa de salsa
- 8 colher sopa de azeite
- 2 ovos cozidos sem casca
- 1 pitada de páprica
- 3 batatas grandes
- 3 cebolas grandes
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Ferver o bacalhau em água suficiente para cobrir por 5 minutos. Escorrer, reservando a
água, e separar o peixe em lascas. Descascar a batata e cortar em rodelas grossas.
Cozinhar na água do bacalhau por 10 minutos ou até ficar macia. Escorrer e reservar.
Cortar a cebola em rodelas e a refogar no azeite com o louro por um minuto. Acrescentar o
bacalhau e fritar por 5 minutos. Colocar a batata e cozinhar, mexendo às vezes, até
dourar. Adicionar o vinagre e polvilhar com a páprica. Cozinhar por mais 2 minutos.
Retirar do fogo e transferir para uma travessa. Decorar com o ovo cozido em rodelas, a
azeitona e a salsa. Servir.
