Receita do caderno
Bacalhau em camadas
Ingredientes: 8 filés de bacalhau fresco 2 colher sopa de suco de limão 1 pitada de sal Recheio: 1/2 colher sopa de molho de pimenta 1 colher sopa de gengibre...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com o suco de limão e o sal. Cobrir com filme plástico e levar a
- geladeira por 12 horas.
- Recheio:
- No processador, triturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Espalhar
- metade do recheio sobre a metade dos filés. Por cima, colocar os outros filés. Aperte
- bem, como se fizesse um sanduíche. Arrumar em um refratário e reservar.
- Molho:
- No processador, bater todos os ingredientes. Regar os filés com o molho e cobrir com
- papel-alumínio. Deixar na geladeira até o dia seguinte. Aquecer o forno em temperatura
- alta e assar com o papel-alumínio até o peixe se desprender em lascas. Transferir para
- uma travessa e servir.
