Bacalhau em camadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 8 filés de bacalhau fresco
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1/2 colher sopa de molho de pimenta
- 1 colher sopa de gengibre em pó
- 1 cebola média cortada em pedaços
- 500 gramas de camarão limpo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 fatias de pão de forma
- 1 pitada de sal
- Molho:
- 1 colher sopa de suco de limão
- 1/2 xícara chá de leite de coco
- 1/2 xícara chá de água
- 4 tomates médios sem pele e sem sementes
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com o suco de limão e o sal. Cobrir com filme plástico e levar a
geladeira por 12 horas.
Recheio:
No processador, triturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Espalhar
metade do recheio sobre a metade dos filés. Por cima, colocar os outros filés. Aperte
bem, como se fizesse um sanduíche. Arrumar em um refratário e reservar.
Molho:
No processador, bater todos os ingredientes. Regar os filés com o molho e cobrir com
papel-alumínio. Deixar na geladeira até o dia seguinte. Aquecer o forno em temperatura
alta e assar com o papel-alumínio até o peixe se desprender em lascas. Transferir para
uma travessa e servir.
