Receita do caderno
Bacalhau em Fios
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 posta de bacalhau 1 cebola pimenta azeite 4 ovos salsa
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tirar a pele e as espinhas, em crú, ao bacalhau. Em seguida, desfiar muito bem, para que
- fique muito fino, e deixar em água 24 horas. No dia seguinte, fazer um refogado com a
- cebola picada e azeite. Deixar dourar a cebola e juntar o bacalhau. Entretanto, bater os
- ovos muito bem com um pouco de salsa picada e pimenta. Juntar ao refogado e misture,
- batendo bem, os ovos e o bacalhau até ficar em fios.
